Pecorino del Petrano
Formaggio fresco a pasta morbida, ottimo per accompagnare aperitivi o spuntini delicati. La sua maturazione è breve e il suo colore rimane paglierino tenue.
Latte ovino intero pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici. Trattato in crosta con conservanti E 235 – E 202. Crosta non edibile.
Valori nutrizionali per 100 g di prodotto
Valore Energetico
1521 kJ/ 367 kcal
Grassi (di cui acidi grassi saturi)
30,0 g (21,0 g)
Carboidrati (di cui zuccheri)
1,2 g (1,2 g)
Proteine
23,0 g
Sale
1,3 g
Disponibile nei formati: 1700 g
conservare ad una temperatura compresa tra +4°C e +8°C.
Per meglio gustarne le caratteristiche prima di essere consumato il prodotto conservato in frigorifero va riportato per alcune ore a temperatura ambiente.
LE RICETTE TREVALLI
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