Bruschette con hummus di ceci, stracciatella e salame piccante
Ingredienti
- 4/6 fette di pane da bruschetta
- 50 g di salame piccante
- 200 g di Stracciatella
Hummus:
- 300 g di ceci lessati
- 1 cucchiaio di tahina
- succo di ½ limone
- ½ spicchio d’aglio
- acqua calda q.b.
- 2 cucchiai d’olio extravergine d’oliva
- sale
- cumino, se gradito
- paprika
Prodotto utilizzato
Preparazione
Preparate l’hummus: ponete nel frullatore i ceci lessati, la tahina, l’aglio, il succo di limone, il sale, l’olio e le spezie. Frullate fino ad ottenere una consistenza cremosa (eventualmente aggiungete un poco d’acqua).
Tostate le fette di pane, spalmatele con l’hummus di ceci, poi distribuite la stracciatella e completate con il salame piccante.
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