250 g di Mozzarella L.C. tagliata a spicchi grossi
1 cespo di scarola
2 avocado
4 pomodori
1 filoncino francese
olio extravergine d’oliva q.b.
succo di limone q.b.
sale q.b.
pepe q.b.
Mondate le verdure, dividete le foglie di insalata e a spicchi i pomodori. Tagliate a metà gli avocado, snocciolateli, sbucciateli e tagliateli a fette.
Riunite gli ingredienti nel piatto e conditeli con olio, sale, pepe e succo di limone. Arricchite l’insalata con la mozzarella a spicchi.
Tagliate a fette sottili il filoncino, poi ungete le fettine con olio e fatele tostare in forno. Servite l’insalata con le bruschette.