Scaloppine di seitan con besciamella
Ingredienti
200 ml di Besciamella a lunga conservazione Trevalli
8 fettine di seitan
1 limone
¼ di porro
farina q.b.
olio extravergine d’oliva q.b.
sale q.b.
pepe q.b.
cubetti di pane tostato q.b.
scorzette di limone q.b.
rondelle di porro q.b.Prodotto utilizzato
Preparazione
Tritate finemente il porro, poi stufatelo in padella in un filo d’olio e un goccio d’acqua. Dopo 3 minuti unite la besciamella. Salate e pepate.
In una padella a parte dorate nell’olio le fette di seitan infarinate.
Trasferite il seitan in padella con il sugo. Aromatizzate con la buccia grattugiata del limone e cuocete per 15-20 minuti (se la preparazione dovesse asciugare, unite acqua).
Decorate le scaloppine con cubetti di pane tostato, scorzette di limone, rondelle di porro saltate in padella e una spolverata di pepe.
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